科學家用人工控制pH的方法對小麥種子進行發芽試驗，研究pH對小麥種子萌發的影響，結果表明pH=6.5時，小麥種子出芽率最大；pH在6.0~7.0范圍內對小麥種子的發芽率影響不大，但pH＜5.0或pH＞8.0時，種子發芽率下降，由此可知，pH會對小麥種子的發芽產生影響，因此，人們在田間使用種子播種時，植物發芽率低或者出苗不整齊都可能與土壤的pH過高或者過低有一定的相關性。

土壤pH對土壤微生物的影響

有研究表明pH是影響土壤病原菌存活的重要因子，植物病害的發生與土壤pH密切相關，尖孢鐮刀菌是導致植物枯萎病的一種世界性分布的土傳真菌病害，研究表明，土壤pH在4.0~5.5的條件下適合尖孢鐮刀菌繁殖，而土壤中性或以上均不利于尖孢鐮刀菌生長，改良土壤環境有利于減輕植物病害。同時，在酸性條件下，土壤微生物種類數量均較少，土壤微生物的活性低，影響土壤養分的轉化。

土壤pH對植物產量及品質的影響

土壤pH降低會導致果樹缺鈣等生理病害發生，從而嚴重影響果品的優質高產。土壤pH降低還會導致鈣、鎂、鉀等鹽基離子的加速淋失，使果實中鈣素的含量明顯減少，研究顯示，蘋果果實綜合品質與土壤pH的相關系數為 0. 6397，兩者呈顯著正相關。此外，土壤pH與果實的單果重、果皮色澤和果實風味等指標的相關性也都達到顯著水平。由此可見，果園土壤的pH值，不僅對水果產量產生顯著作用，還影響果實的品質。

綜上所述，要想獲得高產，改良土壤必不可少。以酸性土壤為例，改良酸性土壤可以使用有機肥等進行緩慢改良，但人們常常采用石灰或者草木灰進行快速改良，提高土壤pH，但值得注意的是，不能頻繁使用這類產品，施用后土壤pH短時間內提高了，由于是強堿性物料，施用不當會破壞土壤的團粒結構，會使土壤反酸，甚至更酸。因此使用化學改良劑后也要搭配緩沖性物質，其中有機肥就是最好的緩沖性肥料，加入有機肥可以提高土壤的養分指標外，還能改善土壤微生物的生存環境，產生多糖物質促使土壤形成團粒結構。